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hors d’oeuvre maison crustacés garnies feu de bois
hors d’oeuvre maison crustacés garnies feu de bois
Omelette aux cèpes......................................................................................13,00 €
Omelete aux bouts d’asperges.................................................................. 9,50 €
Omelette au jambon...................................................................................... 8,50 €
Buffet................................................................................................................ 9,00 €
Salade composée .......................................................................................... 8,50 €
(salade, tomates, bouts d’asperges, pignons, jambonneau, pommes )
Salade landaise.............................................................................................11,00 €
( salade, tomates, bouts d’asperges, pignons, coeurs, gésiers, magret fumé )
Supplémént médaillon foie gras............................................................... 9,00 €
Salade paysanne .......................................................................................... 10,50 €
( salade, tomates, jambon de Bayonne, lardons fumés, croûtons déglacés au
vinaigre de framboise )
Salade de chèvre chaud ............................................................................. 9,50 €
Charcuterie maison .................................................................................... 10,00 €
Jambon de pays.............................................................................................. 10,50 €
Escargots ( la douzaine )........................................................................... 14,00 €
Omelete aux bouts d’asperges.................................................................. 9,50 €
Omelette au jambon...................................................................................... 8,50 €
Buffet................................................................................................................ 9,00 €
Salade composée .......................................................................................... 8,50 €
(salade, tomates, bouts d’asperges, pignons, jambonneau, pommes )
Salade landaise.............................................................................................11,00 €
( salade, tomates, bouts d’asperges, pignons, coeurs, gésiers, magret fumé )
Supplémént médaillon foie gras............................................................... 9,00 €
Salade paysanne .......................................................................................... 10,50 €
( salade, tomates, jambon de Bayonne, lardons fumés, croûtons déglacés au
vinaigre de framboise )
Salade de chèvre chaud ............................................................................. 9,50 €
Charcuterie maison .................................................................................... 10,00 €
Jambon de pays.............................................................................................. 10,50 €
Escargots ( la douzaine )........................................................................... 14,00 €
Garbure................................................................................................. 8,00 €
Asperges des landes pour deux personnes............................... 18,00 €
Foie gras frais maison aux pommes pour deux personnes...... 49,00 €
Foie gras des landes pour deux personnes............................... 39,00 €
Cou de canard farci.......................................................................... 15,00 €
Asperges des landes pour deux personnes............................... 18,00 €
Foie gras frais maison aux pommes pour deux personnes...... 49,00 €
Foie gras des landes pour deux personnes............................... 39,00 €
Cou de canard farci.......................................................................... 15,00 €
Sole meunière ( selon arrivage )..........................................................17,00 €
Coquille St Jacques provençale ou bordelaise .................... 15,50 €
Coquille St Jacques provençale ou bordelaise .................... 15,50 €
Delice de truite farcie aux noix de Saint Jacques................... 14.00 €
Gambas à la gasconne ..................................................................... 15,50 €
Truite du chef aux amandes ........................................................... 13,00€
Anguilles à la persillade............................................................... 16,00 €
Moules à la mode du chef............................................................... 9,50 €
( sur commande )
Huîtres du bassin d’Arcachon ( la douzaine ) ............................... 15,00 €
Truite du chef aux amandes ........................................................... 13,00€
Anguilles à la persillade............................................................... 16,00 €
Moules à la mode du chef............................................................... 9,50 €
( sur commande )
Huîtres du bassin d’Arcachon ( la douzaine ) ............................... 15,00 €
Aiguillettes de canard aux cerises ............................................. 16,00 €
Confit de porc pommes forestières..............................................13,50 €
Confit de canard pommes forestières ....................................... 16,00 €
Escalope de veau à la crème ......................................................... 13,00 €
steack au poivre ................................................................................ 16,00 €
Steack .................................................................................................. 11,00 €
Confit de porc pommes forestières..............................................13,50 €
Confit de canard pommes forestières ....................................... 16,00 €
Escalope de veau à la crème ......................................................... 13,00 €
steack au poivre ................................................................................ 16,00 €
Steack .................................................................................................. 11,00 €
Entrecôte garnie .............................................................................. 14,50 €
Côte de boeuf forestière pour deux personnes ......................41,00 €
Magret de canard pour deux personnes .................................... 33,00 €
Côte de boeuf forestière pour deux personnes ......................41,00 €
Magret de canard pour deux personnes .................................... 33,00 €
Omelette norvégienne pour deux personnes .......................... 35,00 €
( à commander en début de repas)
Café ou chocolat liègeois ............................................................. 6,00 €
Mystère et sa chantilly .................................................................. 6,00 €
Pêche Melba ....................................................................................... 6 ,00€
Coupe martiniquaise ......................................................................... 7,00 €
Glace au choix ( trois boules ) ...................................................... 4,00 €
Gateau basque .................................................................................... 5,00 €
Tourtière landaise flambée à l’Armagnac ................................. 6,00 €
Salade de fruits frais ...................................................................... 3,50 €
Crème caramel maison ..................................................................... 3,50 €
Mousse au chocolat maison .......................................................... 3,50 €
Crème brûlée maison ........................................................................ 6,00 €
Fruits de saison ................................................................................. 3,50 €
Plateau de fromage .......................................................................... 5,00 €
( à commander en début de repas)
Café ou chocolat liègeois ............................................................. 6,00 €
Mystère et sa chantilly .................................................................. 6,00 €
Pêche Melba ....................................................................................... 6 ,00€
Coupe martiniquaise ......................................................................... 7,00 €
Glace au choix ( trois boules ) ...................................................... 4,00 €
Gateau basque .................................................................................... 5,00 €
Tourtière landaise flambée à l’Armagnac ................................. 6,00 €
Salade de fruits frais ...................................................................... 3,50 €
Crème caramel maison ..................................................................... 3,50 €
Mousse au chocolat maison .......................................................... 3,50 €
Crème brûlée maison ........................................................................ 6,00 €
Fruits de saison ................................................................................. 3,50 €
Plateau de fromage .......................................................................... 5,00 €
